editor দুপুরের খাবারের পর হঠাৎ চোখে জড়তা, শরীরে ঝিমঝিম ভাব বা ক্লান্তি – অনেকেরই পরিচিত একটি অভিজ্ঞতা। অফিসে কাজের ফাঁকে ঘুম ঘুম ভাব কিংবা বাসায় ভাত খাওয়ার পরপরই শরীর ঢিলে হয়ে পড়া – এসবকে অনেকেই সাধারণ ঘটনা মনে করলেও চিকিৎসাবিজ্ঞান বলছে, এর পেছনে রয়েছে স্পষ্ট শারীরবৃত্তীয় কারণ।
বিশেষজ্ঞদের ভাষায়, এই অবস্থাকে বলা হয় ‘পোস্টপ্র্যান্ডিয়াল সোমনোলেন্স’, বা সাধারণভাবে পরিচিত ‘ফুড কোমা’।
মস্তিষ্কে ট্রিপটোফ্যান ও হরমোনের প্রভাব
ভাত বা অন্যান্য কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার ফলে শরীরে আরেকটি প্রক্রিয়া ঘটে।
ট্রিপটোফ্যান বৃদ্ধি: ইনসুলিন অন্যান্য অ্যামাইনো অ্যাসিড পেশিতে পাঠালেও ট্রিপটোফ্যান সহজে মস্তিষ্কে প্রবেশ করে।
সেরোটোনিন ও মেলাটোনিন উৎপাদন: মস্তিষ্কে ট্রিপটোফ্যান থেকে তৈরি হয় সেরোটোনিন এবং পরে মেলাটোনিন – যা ঘুম-জাগরণের চক্র নিয়ন্ত্রণ করে। ফলে খাবারের পর স্বাভাবিকভাবেই ঘুম ভাব বাড়ে।
কীভাবে এ ক্লান্তি এড়ানো যায়?
বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ – খাদ্যাভ্যাসে সামান্য পরিবর্তন করলেই ভাত-খাওয়ার পর ক্লান্তি বা ‘ফুড কোমা’ কমানো সম্ভব।
পরিমিত ভাত খান: প্লেটে ভাত কমিয়ে সবজি, ডাল এবং প্রোটিন বাড়ান।
খাবারের সঠিক সংমিশ্রণ: ভাতের সঙ্গে প্রোটিন (মাছ, ডিম, মুরগি) ও ফাইবারযুক্ত খাবার (সবজি, সালাদ) রাখুন। এতে শর্করা ধীরে শোষিত হবে।
খাওয়ার পর হাঁটা: ভাত খাওয়ার পরপরই বসে বা শুয়ে না থেকে অন্তত ১০–১৫ মিনিট হাঁটলে রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং শরীর চাঙা অনুভব করে।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, ভাত খাওয়ার পর ঘুমঘুম ভাব দেখা দিলে তা সাধারণত খাদ্যাভ্যাসজনিত হলেও, নিয়মিত অতিরিক্ত ক্লান্তি দেখা দিলে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া উচিত।
