শীতকালীন সবজিতে গাজরের চাহিদা সবসময় বেশি। ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ এ সবজি রান্নার পাশাপাশি কাঁচাও খাওয়া যায়। শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, ত্বকের স্বাস্থ্য ও হজমশক্তি উন্নত করা, হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে হাড় ও চুলের স্বাস্থ্যের
রক্তচাপ কমানোর কথা উঠলেই বেশিরভাগ মানুষ ওষুধ, লবণ কমানো আর কড়াকড়ি ডায়েটের কথাই ভাবেন। তবে অনেকের ধারণা, প্রতিদিন খাবারের তালিকায় কলা রাখলে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখা সম্ভব। কিন্তু সত্যিই কি একটি মাত্র ফল এত বড় ভূমিকা
বাড়িতে সালাদ বানাতে গেলে সাধারণত পেঁয়াজ, শসা আর টমেটোই থাকে প্রধান উপকরণ। কেউ কেউ ধনেপাতা বা লেটুস যোগ করেন। তবে একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর সবজি প্রায়ই উপেক্ষিত থেকে যায়—মুলা। খনিজ ও ভিটামিনে ভরপুর হলেও অনেকেই এর
শীতকালে অনেককিছুই আরামদায়ক, তবে ডিহাইড্রেশন বা পানিশূন্যতা এসময় প্রকট হয়ে উঠতে পারে। যদিও অনেকেই মনে করেন যে ডিহাইড্রেশন এমন একটি সমস্যা যা কেবল গরম আবহাওয়ায় ঘটে, তবে বিশেষজ্ঞরা বলছেন ভিন্ন কথা। তাদের মতে, শীতের মাসগুলোতে
শুধু শরীরের জন্যই নয়, মানসিক স্বাস্থ্যের ওপরও ইতিবাচক প্রভাব ফেলে মধু। মন খারাপ, চাপ বা উদ্বেগের সময় অনেকেই খাওয়া-দাওয়ার দিকে তেমন নজর দেন না। অথচ এই সময় সঠিক খাবার মানসিক অবস্থার ওপর বড় ভূমিকা রাখতে
প্রতিদিন কত গ্রাম প্রোটিন খাওয়া উচিত- এই প্রশ্ন অনেকের মনেই আসে। সঠিক উত্তরটি অনেকের জন্যই চমকপ্রদ হতে পারে। প্রোটিন শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি পুষ্টি উপাদান। গ্রিক শব্দ প্রোটোস থেকে এসেছে ‘প্রোটিন’, যার অর্থ ‘প্রথম’
জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ সময় পার করেন তরুণ পেশাজীবী ও বিশ্ববিদ্যালয়পড়ুয়া শিক্ষার্থীরা। এই সময়েই ভবিষ্যৎ ক্যারিয়ার, লক্ষ্য ও স্বপ্নের ভিত্তি তৈরি হয়। অনেকেরই বড় স্বপ্ন থাকে; কিন্তু সময়ের সঙ্গে সঙ্গে নানা কারণে সেই স্বপ্ন বাস্তবায়নের গতি
আমাদের শরীরের জন্য লবণ খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এতে থাকা সোডিয়াম আমাদের দেহের জল সমতা ঠিক রাখে, অক্সিজেন ও পুষ্টি পরিবহন সহজ করে এবং স্নায়ু সিগন্যালকে সচল রাখে; কিন্তু অতিরিক্ত লবণ খাওয়া উচ্চ রক্তচাপ এবং হৃদরোগের ঝুঁকি
শীতের ঠাণ্ডা হাওয়ায় শরীরকে সুস্থ রাখাটাই এখন বড় চ্যালেঞ্জ। এই সময়ে ক্লান্তি, সর্দি-কাশি ও ত্বকের রুক্ষতা এড়াতে চিকিৎসকরা ডায়েটে পুষ্টিকর খাবার রাখার প্রতি জোর দেন। আর এই তালিকায় সবার ওপরে থাকে খেজুর। আয়রন, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম
গাজর শুধু সুস্বাদু নয়, এটি স্বাস্থ্য রক্ষায় অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন, খনিজ লবণ ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা দেহের বিভিন্ন অঙ্গের সুরক্ষায় সাহায্য করে। গাজর দেহের যেসব অঙ্গ ও অংশের সুস্থতা বজায় রাখতে সাহায্য
